Топ-5 ТЦ России 2024 года: гастрономические лидеры и трансформация городского пространства
2024 год знаменуется новой эрой в развитии торговых центров в России. Посетители, особенно в крупных городах, ищут не просто шопинг, а комплексные услуги, включающие в себя разнообразные развлечения, гастрономические впечатления и удобные зоны отдыха. Это требует от ТЦ трансформации их роли в городской среде — от пассивных торговых площадей к активным центрам притяжения, предлагающим комплексный досуг. В этой динамике выделяются пять торговых центров, которые уже сегодня демонстрируют лидирующие позиции в развитии гастрономической составляющей, трансформируя подход к городской инфраструктуре: ТРЦ «Авиапарк», Depo, «Рио», «Мега Химки» и «Охотный ряд».
ТРЦ «Авиапарк» в Москве — лидер по масштабу и разнообразию гастрономических предложений. Более 30 кафе и ресторанов, охватывающих широкий спектр вкусов и ценовых категорий — от быстрого питания до элитных заведений и авторских ресторанов. Суммарно площадь фуд-кортов здесь занимает 800 кв. метров. На территории ТЦ посетителям предоставляются бары, кофейни, гриль-бары, кондитерские, детские зоны питания, суши-бары, рестораны, фастфуд и пивные рестораны.
Ключевым элементом стратегии «Авиапарка» является динамичное обновление меню и внедрение новых концепций, таких как тематические кухни, например, «азиатская street food», «итальянский завтрак». Также в ТЦ действует приглашение поваров-шефов, представляющих локальные гастрономические традиции. Введение «гастрономических площадок» с акцентом на авторской кухне и локальных продуктах в 2024 году подчеркивает важность гастрономического опыта для центра.
ТРЦ «Авиапарк» успешно использует формат фуд-холлов, создавая удобство выбора и концентрируя гастрономические зоны. Это позволяет оптимизировать пространство, повышая плотность посетителей и эффективность использования площади. Кроме того, интеграция пространства отдыха с развлечениями и гастрономическими зонами добавляет дополнительную ценность и делает его привлекательным для широкой аудитории.
Depo — это крупнейший торговый центр Нижнего Тагила с огромным гастропространством. На территории ТЦ, словно на гигантском гастрономическом рынке, разместились десятки ресторанов, среди которых Subway, «Додо Пицца», Coffee Like, «Царь-картошка», «Бургер Кинг». Каждая «будка» — это полноценное гастрономическое путешествие. Здесь, за общими столами, собираются ценители вкуса со всего мира, чтобы попробовать уникальные рецепты и блюда разных кухонь — от традиционных до самых авангардных. Запах пряностей и свежеиспеченного хлеба витает в воздухе, а на витринах «корнеров» посетителей ожидает буквально завораживающий рассказ о каждом из этих шедевров. Целых пять концепций представлено на фуд-корте ТЦ, среди которых еда из эко-продуктов, американское меню и блюда с полезной выпечкой.
Активное сотрудничество с локальными брендами и внедрение новых форматов заведений, с продуманными интерьерными решениями, подчеркивающими атмосферу, выделяют Depo. Важно отметить, что ТЦ также ориентируется на создание не просто места для потребления пищи, но и площадки для отдыха и проведения досуга.
Уникальность этого торгового центра заключается в наличии ресторана с опцией автораздачи Rostic’s, аналогов которым больше нет в Нижнем Тагиле.
Расположенный в активно развивающемся жилом районе Подмосковья, ТРЦ «Мега Химки» предлагает разнообразные варианты шопинга, досуга и питания. На «Вкусном бульваре», занимающем 7,5 тыс кв. метров, представлено более 30 различных кухонь мира. Фуд-корт на 480 мест включает как заведения быстрого питания (Cheesemania, Greek Street, PhoBo), так и рестораны с собственной зоной («Рыбная Мануфактура», Vasilchuki Chaihona №1), кафе (Pims, Stars Coffee), а также корнеры с едой и напитками, распределенные по всей территории ТРЦ.
В пространстве «Наше место» сочетаются коворкинг, зона отдыха и площадка для мероприятий, включая детские занятия и мастер-классы. «Мега Химки» позиционируется как полноценный центр отдыха и развлечений для всей семьи, с особым вниманием к комфорту посетителей с детьми, предлагая специальные зоны, детское меню и игровые площадки.
Охотный ряд, как исторический центр, подчеркивает свою гастрономическую составляющую, предлагая разнообразие ресторанов и кафе с различными кухнями. На территории торгового центра свои услуги предлагают 48 брендов кафе и ресторанов, среди которых такие гиганты гастрономического мир, как «Шоколадница», «Вкусно — и Точка», «Кофе Хауз», Burger King, Osteria Mario, «Крошка Картошка».
В 2024 году было усилено сотрудничество с известными шеф-поварами и локальными поставщиками, что добавило ценности и привлекательности ТЦ. Акцент на создании атмосферы и стиле оформления играет важную роль, подчеркивая уникальность торгового центра.
Торговый центр «Рио» в Твери, делая ставку на семейный отдых, предлагает разнообразный выбор кафе и ресторанов на любой вкус и бюджет. Здесь можно найти все — от демократичных кафе с детским меню до ресторанов с изысканной кухней для особых случаев. На территории площадью в 30 тыс кв. метров представлены рестораны и кафе с разнообразным меню. В их числе такие бренды, как «Ташир Пицца», Rostic’s, Giovanni, Non, «Эллиот».
«Рио» не останавливается на достигнутом, продолжая развитие гастрономической составляющей. В 2024 году расширен ассортимента блюд, улучшено качество сервиса и создано еще больше комфортных зон для отдыха с детьми. Например, введены интерактивные игровые зоны в кафе, специальные детские меню с учетом возрастных особенностей. Все это подчеркивает ориентированность «Рио» на создание идеального места для семейного досуга, где каждый найдет что-то по своему вкусу.
Заключение
Развитие гастрономической составляющей в современных ТЦ — это не просто дополнение, а ключевой фактор, определяющий их привлекательность, конкурентоспособность и эффективность. Центры, предлагающие не только шопинг, но и яркие гастрономические впечатления, досуг и удобные зоны отдыха, становятся важными точками притяжения в городской среде. ТЦ, которые способны объединить эти факторы, способны создать уникальные и привлекательные места для отдыха и шопинга, эффективно адаптируясь к современным запросам потребителей и меняющемуся рынку.
*Фото: Profashion, ТЦ Depo, «Моллы», «Яндекс», TCShops
**Материал подготовлен Татьяной Самойленко, независимым автором, специально для ShopAndMall.ru
***Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
