По всему миру каждый седьмой бизнес является франчайзинговым. Суммарно это составляет около двух млн франчайзинговых компаний, в которых работают 19 млн человек. Чем обусловлен успех такой бизнес-модели и как приумножить прибыль от франшиз? Давайте разберемся.  

Почему франшиза, а не «бизнес с нуля»? Рост и популярность франшиз 

Если вы задумались о том, чтобы запустить бизнес, но не знаете, какие шаги предпринять, то можете смело выбирать франшизу. Такая модель подойдет как для начинающих, так и для опытных предпринимателей, которые не хотят запускать очередной бизнес с нуля. Франшиза может стать не только вспомогательным инструментом на старте бизнеса, но и средством для открытия новых бизнес-идей, ведь в современном мире практически ежедневно рождаются новые направления, и многие из них достаточно быстро получают свое развитие в форме успешных франшиз.

Преимущества франшиз очевидны: все бизнес-процессы отлажены – их вам предоставляет франчайзер. Вам также окажут поддержку в расчете финансовой бизнес-модели. Сильный бренд, наработавший свою базу лояльных клиентов и репутацию на рынке, также является хорошим подспорьем при старте бизнеса. Более того, вы не останетесь один: ваш франчайзер так же, как и вы, заинтересован в прибыли. В случае сложных или спорных ситуаций он всегда подключится к решению проблем, и текущий кризис - тому подтверждение. Ключевым фактором в данном случае, безусловно, является выбор надежного партнера-франчайзера.

Однако для успеха вашей франшизы поддержки от франчайзера недостаточно – ваши усилия также играют роль. Несмотря на уже отлаженные процедуры, необходимым является личное вовлечение предпринимателя. Не менее важным элементом преуспевающего бизнеса является персонал и его обучение. В зависимости от его квалификации увеличивается и прибыль точек. Об этом подробно рассказывала директор по развитию франчайзинга сети магазинов белья «Стильпарк» Елена Попова на конференции BuyBrand, не так давно прошедшей в Москве. Согласно внутренним исследованиям компании, сети, которые занимаются обучением персонала, демонстрируют выручку в два-три раза выше по сравнению с теми, где вообще не уделяют внимание этому моменту. В случае с магазинами белья это более, чем оправдано. Уровень квалификации персонала прямо влияет на то, приобретет ли человек товар. Как обозначила Елена, в их сети франчайзи должны обучать персонал согласно договору, и франчайзер работает, в том числе, с руководителями точек, чтобы объяснить важность повышения квалификации сотрудников. 

Тренды франшиз и статистика

Согласно прогнозу исследования рынка франшиз, в 2021 году, как только восстановятся потребительские расходы, появится отложенный спрос, и личные сбережения будут стимулировать быстрый рост, при этом франчайзинг будет готов не только выиграть, но и лидировать. Во время восстановления экономики франчайзинговая бизнес-модель снова станет одной из ведущих в бизнесе и создании рабочих мест. Дело в том, что фундаментальная конструкция франчайзинговой бизнес-модели позволяет быстрее расти, увеличивать занятость и реагировать на меняющиеся экономические реалии по сравнению с независимыми предприятиями.

По данным крупнейшего тематического сайта о франчайзинге, franshiza.ru, в России в 2021 году, действительно, рынок по числу предложений вырос почти на 7%. В 2020 году выручка, конечно, сократилась из-за весенних ограничений – тогда заведения не могли принимать клиентов, а некоторые были вынуждены закрыться.

Что касается выбора франшизы по сегментам, в России лидирующими франшизами остаются общественное питание (на него приходится около 30%) и детский сегмент (около 7% рынка). При этом предприниматели-рестораторы обращают внимание на растущую конкуренцию на рынке и падающую доходность бизнеса, что особенно усложняет выход новых игроков. Это, с одной стороны, повышает шансы именно франчайзингового бизнеса в данном сегменте, с другой – повышает риски. 

В 2020 году лидером-франшизой с инвестициями до 1 млн рублей стала служба экспресс-доставки СДЭК. Дело в том, что с 2019 года компания пересмотрела условия франшизы. Она запустила новый формат «Райцентр» для населенных пунктов, где проживает менее 50 000 человек с удобными условиями для франчайзи. Предпринимателям нужно только внести возвращаемый депозит в 50 000 рублей и найти помещение, требования к которому нестрогие. 

Buybrand в рейтинге франшиз 2021 выделяет три категории: ритейл, HoReCa и услуги. Лидирующие позиции в ритейле отданы сети магазинов FixPrice, «Фасоль» и «Котофей», в услугах – детскому развивающему центру SmartyKid, сети сервисных центров Pedant.ru и компании, занимающейся финансовой деятельностью, БКС. В сегменте HoReCa лидерами выступили: магазин суши и азиатских продуктов Суши Wok, сеть кофеен «Шоколадница» и гриль-бары «ШашлыкоFF». 

Как выбрать локацию под бизнес 

Когда преимущества франшизы определены, и вы точно решили, что готовы начать работу по этой модели, остается главное – место для вашего бизнеса. Именно оно определяет трафик, а чем больше людей придет к вам, тем больше будет и выручка. Вот некоторые советы, которые помогут вам выбрать правильную локацию:

• Определите вашу целевую аудиторию. Именно целевая аудитория определяет локацию. Зачастую даже высокий трафик не спасет от провала в случае, если доля вашей целевой аудитории в районе недостаточно высока. Необходимо четко сформировать портрет клиента: его половозрастные характеристики, доход и интересы. Важно также спрогнозировать все возможные сценарии взаимодействия клиента с вами

• Применяйте новые технологии. В отслеживании трафика помогают и новые технологии. Современные системы способны отслеживать пути перемещения людей – по ним лучше ориентироваться, выбирая свой бизнес. Такой схемы придерживается компания HOHORO – сеть кофеен самообслуживания. Применяя новые технологии, они предлагают своим партнерам наиболее выгодные локации с учетом «народных троп», то есть оптимальных путей, по которым ежедневно ходят люди. Заручиться поддержкой вашего бизнес-партнера – выгодная стратегия, которая поможет и вам, и ему, а ваша выручка для франчайзера не менее важна. Такой подход применяется в районных центрах «Место встречи» – масштабном проекте компании ADG group. Малым предпринимателям не всегда хватает ресурсов, чтобы отследить поток людей и их потребительские привычки. Поэтому компания активно внедряет category account management, объединяя с помощью CRM-систем информацию B2B и B2С. Это создает условия, чтобы эффективно помогать бизнес-партнерам развивать их бизнес. Когда в районные центры «Место встречи» заходит малый бизнес, который локально представлен в одном или двух объектах, компания за счет своих ресурсов помогаем повысить узнаваемость их брендов и простимулировать увеличение товарооборота.

• Размещайтесь в сильной локации. Наиболее верный способ выбора локации – открытие франшизы в точке притяжения. Сегодня совсем не обязательно, чтобы это был центр города – именно в густонаселенных районах люди проводят большую часть своего времени. Это яркий пример актуального тренда на децентрализацию, который из-за пандемии стал еще сильнее. Районные центры «Место встречи» находятся в густонаселенных районах Москвы в шаговой доступности для местных жителей. Соседи приходят сюда, чтобы отдохнуть, вкусно поесть, участвовать в мастер-классах, проводить время всей семьей. Благодаря постоянно обновляющемуся досуговому предложению, трафик остается стабильным. Люди здесь отдыхают, развлекаются и параллельно могут совершать нужные покупки. Не забывайте о том, что в уже известном аудитории месте, вам не придется думать о том, как привлечь посетителей – за вас это делает ваш партнер, обеспечивая трафик и, соответственно, повышая шансы на стабильную выручку.

  

Василий Левин, управляющий группой объектов (Север) ADG group