Сеть Creamo впервые откроет джелатерию в МФК
На фуд-холле торговой галереи «Чкалов» в столичном многофункциональном комплексе «Дом Chkalov» откроется джелатерия Creamo. Для бренда это третья точка и первый проект в формате МФК в Москве. Заведение станет одним из резидентов гастрономического пространства, рассчитанного на 13 концепций.
До запуска нового объекта Creamo работала в Мещерском парке в Москве и в пространстве «Новая Голландия» в Санкт-Петербурге. Проект основан кондитером Еленой Набиуллиной, которая обучалась у шеф-кондитеров в Париже, Дубае, Сеуле и Барселоне, стажировалась в парижском ресторане Akrame и участвовала в открытии более 14 ресторанов.
Основу меню составит джелато из сезонных ингредиентов. Бренд самостоятельно производит компоненты для десертов, включая ганаш и карамель. В ассортименте представлены как классические вкусы, так и более необычные сочетания, в том числе цикорий с молоком и матча Удзи. Отдельное направление - сорбеты с цитрусовыми, малиной, инжиром, кизилом, гранатом, фейхоа, облепихой, черной смородиной и мандарином.
Помимо мороженого, посетителям предложат эскимо, сэндвичи, печенье и фирменные напитки. В меню войдут, в частности, сливочный сэндвич с какао и фундучное кето-эскимо. Ассортимент будет меняться в зависимости от сезона: летом акцент сделают на мороженом, зимой планируют добавить какао. Новая площадка также станет первой для Creamo, где продукцию можно будет приобрести навынос.
Фуд-холл «Чкалов» объединит гастрономические проекты разных форматов. Среди заявленных резидентов - Pizza & Pasta by La Bottega Siciliana, паназиатский проект Gutai, Kamel Smash Burger, мексиканский корнер от создателей Veladora, грузинская концепция «Грузины здесь», проект Bolo шеф-повара Артема Евстафьева, specialty-кофейня Rockets.coffee и Remy Kitchen Bakery. Также запланированы открытия кафе вьетнамской кухни «Вьетмен» и корнера «Мидийное место».
Для каждого участника разработают индивидуальное оформление с учетом особенностей концепции. Такой подход позволит объединить в одном пространстве заведения с различными гастрономическими направлениями и форматами обслуживания.
