Сеть Baggins Coffee из 202 кофеен продана
Инвестиционный фонд «Бумеранг Капитал», созданный Ваганом Гаспаряном, и предприниматель Антон Петров стали новыми владельцами сети кофеен Baggins Coffee. Покупатели получили по 50% бизнеса каждый.
Сеть объединяет 202 заведения в десяти городах России. По оценке Михаила Бурмистрова, генерального директора «Infoline-Аналитики», стоимость актива могла составить до 350 млн рублей. Финансовые условия сделки не раскрываются.
Прежде сеть контролировал ее сооснователь Андрей Павлов. После смены собственника он сосредоточится на других проектах, в том числе на развитии пекарен «Текстура» и бренда полезных сладостей «Шоколадбери». Марина Яковлева, генеральный директор Baggins Coffee, сохранит должность.
Для «Бумеранг Капитала» покупка стала очередным шагом по расширению портфеля в сегменте кофеен и общественного питания. Ранее фонд приобрел бизнес сетей «Даблби» и One & Double, получил 50% в пекарнях «Цех 85» и занялся развитием Cofix.
Фонд был основан в 2024 году Ваганом Гаспаряном, ранее возглавлявшим «Сбербанк Капитал». Помимо общепита, инвестор вкладывается в розничную торговлю и пищевое производство. В числе его активов и проектов - участие в развитии бизнеса Selgros и поставщика продуктов Global Foods, доля в производителе салатов «Прованс» и инвестиции в выпуск замороженной римской пиццы.
Антон Петров, в свою очередь, известен как сооснователь сети пекарен «Цех 85». В 2000 годах он вместе с Алексеем Феликсовым развивал девелоперскую компанию «Балтийский монолит», а позднее партнеры получили контроль над ювелирной сетью «585 Золотой». В 2016 году они основали «Цех 85». После выхода Алексея Феликсова из бизнеса Антон Петров сохранил долю в компании. В «Бумеранг Капитале» положительно оценивают сотрудничество с предпринимателем.
Baggins Coffee появилась в Санкт-Петербурге в 2017 году. Сеть развивается как за счет собственных заведений, так и по франчайзинговой модели. По данным СПАРК, выручка ООО «Бэггинс кофе» в 2025 году составила 138,9 млн рублей (-3,5%, чем годом ранее). Чистая прибыль за тот же период снизилась с 16,8 млн до 581 тыс рублей.
В «Бумеранг Капитале» рассчитывают, что приобретение укрепит позиции фонда в сегменте общественного питания. Антон Петров заявил о планах масштабировать сеть, используя дополнительные инструменты для ее развития.
Сделка проходит на фоне ухудшения показателей ресторанного рынка. По данным Focus Technologies, за январь-август 2026 года число посещений заведений общепита в России сократилось на 3% год к году, в Москве - на 4%. Согласно Infoline, к концу июля в стране насчитывалось 223,8 тыс заведений общественного питания - на 7,8% меньше, чем годом ранее.
По словам Михаила Бурмистрова, одним из факторов давления на кофейни и заведения быстрого питания становится конкуренция с продуктовыми сетями, которые расширяют предложение кофе и готовой еды.
Марина Малахатько, партнер NF Group, оценивает текущую рентабельность общепита примерно в 8% против 18% в 2019 году. Снижение доходности стимулирует владельцев выставлять бизнес на продажу. При этом приобретение работающего заведения обходится дешевле, чем запуск новой точки с нуля. Михаил Бурмистров связывает эту ситуацию с ускорением консолидации рынка. По словам Марины Малахатько, стратегия «Бумеранг Капитала» предполагает формирование крупного игрока в сегменте кофеен.
*Фото: Социальные сети Baggins Coffee
