«Камыши» от Ginza Project появились в Воронеже
На седьмом этаже отеля «Воронеж Marriott» открылся новый для города ресторан авторской кухни с панорамным видом «Камыши» от международного холдинга Ginza Project. Заведение рассчитано на 260 посадочных мест: 200 в основном зале и 60 на открытой террасе, которая будет работать в теплое время года.
В интерьере, над которым работали дизайнеры бюро Megre Interiors, преобладают нейтральная цветовая гамма и древесные оттенки, используются зеркальные поверхности, живая зелень, натуральные материалы и различные эффекты (как, например, эффект водной ряби), которые создают особую атмосферу. В основном зале располагается открытая кухня, отделенная каменным островом. Но главной особенностью нового заведения стали виды на город и, конечно же, меню, в котором представлено порядка 20 авторских вариаций традиционных блюд.
Владимир Соколовский, бренд-шеф ресторана «Камыши», рассказал: «Работая над каждым новым проектом, я воплощаю свой опыт, взгляд и знания о гастрономических традициях. Это позволяет сделать блюда уникальными и узнаваемыми. И тогда люди будут возвращаться в ресторан словно в гости к друзьям, которые точно предложат неповторимые вкусы, ассоциирующиеся только с этим местом. Думаю, что именно такой подход поможет сделать «Камыши» яркой точкой на гастрономической карте России».
Максим Ползиков, управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project, прокомментировал: «Ginza Project видит огромный потенциал в регионах. Именно поэтому мы продолжаем региональную экспансию, используя новаторский подход и масштабный опыт в гастрономии и гостеприимстве для создания уникальных проектов. Наша подтвержденная уже успешными запусками идея — не тиражировать концепции столичных заведений, а создавать действительно локальные рестораны. «Камыши» для нас именно такой проект: вдохновленный местными традициями, продуктами и природой».
