Эксперт назвала шаги для решения проблемы «фудкортинга» в ТЦ
Торговые центры сталкиваются с проблемой больших групп подростков, которые проводят время в зонах общественного питания, занимая посадочные места при минимальных покупках. По оценке Алены Овчинниковой, эксперта Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ритейла (АТЭР), это может приводить не только к прямым финансовым потерям, но и к снижению лояльности других посетителей.
По словам эксперта, компания из 12 подростков может приносить ТЦ около 20 тыс рублей потенциальных потерь за 2-3 «пиковых» часа. Если в течение дня фуд-корт посещают около 15 таких компаний, совокупный максимальный ущерб для ТЦ может составлять до 3,5 млн рублей в месяц (в зависимости от ТЦ). В эту оценку не включены дополнительные расходы на клининг и ремонт оборудования, которые могут составлять еще 300-500 тыс рублей ежемесячно.
Проблема затрагивает и другие категории посетителей. Согласно проведенным опросам, 15-20% гостей ТЦ не готовы находиться в зоне, где испытывают дискомфорт. В результате часть аудитории может выбрать другой торговый объект. Для стандартного локального ТЦ потенциальный ущерб от присутствия подростковых групп, по оценке эксперта, может достигать 7-10 млн рублей в год.
При этом Алена Овчинникова считает, что ограничительные меры, включая возможное сокращение времени пребывания несовершеннолетних без сопровождения взрослых, не должны становиться единственным решением. По ее мнению, важно учитывать подростков как потенциальную аудиторию торговых центров, которая через несколько лет станет платежеспособной.
Один из вариантов - изменение формата зоны общественного питания. Фуд-холлы благодаря иному зонированию, мебели и дизайну могут быть менее привлекательны для больших шумных компаний и одновременно более ориентированы на взрослую аудиторию.
Еще одним инструментом эксперт называет культурное программирование. ТЦ могут организовывать для подростков лекции, мастер-классы, игровые турниры, кинопоказы и другие активности. Это позволит направить аудиторию в конструктивное русло и сформировать у нее позитивное отношение к торговому центру.
«Другие ограничения скажутся только негативно», - считает Алена Овчинникова. По ее мнению, задача ТЦ заключается не в том, чтобы полностью исключить подростков из общественных пространств, а в том, чтобы создать условия, при которых их присутствие не будет мешать другим посетителям и бизнесу.
