Для производителей фруктов начал действовать новый стандарт
С 1 июня 2026 года в России начал действовать ГОСТ Р 72024-2025 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Фрукты свежие. Общие технические условия». Новый стандарт распространяется на ряд семечковых и косточковых культур, включая яблоки, груши, абрикосы, персики, сливы и вишню.
Документ разработан в рамках реализации Федерального закона № 159-ФЗ «О сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии с улучшенными характеристиками» и устанавливает требования к производству фруктов с подтвержденными экологическими характеристиками. Как отмечают специалисты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК», стандарт направлен на развитие сегмента продукции с повышенными требованиями к безопасности и экологичности.
ГОСТ вводит дополнительные критерии контроля качества, в том числе нормативы по содержанию токсичных элементов, микотоксинов и остаточных количеств пестицидов. Одним из ключевых требований является отсутствие генно-модифицированных организмов как в посадочном материале, так и в готовой продукции. Соответствующие положения согласуются с действующими ограничениями, установленными российским законодательством в сфере продовольственной безопасности и семеноводства.
Согласно новым правилам, производство фруктов с улучшенными характеристиками должно осуществляться с соблюдением экологических требований, предусматривающих использование биологических средств защиты растений и органических удобрений. Кроме того, производителям необходимо обеспечивать рациональное использование природных ресурсов и минимизацию воздействия на окружающую среду.
Отдельный блок требований касается упаковки, маркировки и процедур подтверждения соответствия. Для получения специального знака «Зеленый эталон» продукция должна пройти сертификацию и лабораторные испытания. Информация о сертифицированных товарах будет включаться в Единый реестр Минсельхоза России.
По мнению экспертов, внедрение нового стандарта может способствовать развитию рынка продукции с улучшенными характеристиками, а также создать дополнительные инструменты подтверждения качества для производителей и прозрачные механизмы контроля для потребителей.
Ольга Широкова, главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК», рассказала: «ГОСТ Р 72024-2025 - это добровольный стандарт, он не отменяет старые требования и не запрещает продажу обычных фруктов. Но если производитель хочет подтвердить их повышенное качество и получить знак «Зеленый эталон», то продукция должна проходить лабораторную проверку на соответствие его требованиям. Обязательной остается декларация согласно техрегламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
*Фото: Magnific
