Цифровизация помогла «Кофемании» открыть более 40 веранд за полтора месяца
По итогам оцифровки процессов, связанных с обустройством веранд, за полтора месяца «Кофемания» открыла более 40 террас, что вдвое превысило показатель прошлого года.
Для ресторанов процесс открытия веранды — сложный и многоуровневый проект, который включает в себя несколько направлений, за каждое из которых отвечает выделенный отдел или подрядчик.
Автоматизация процессов запуска летних веранд привела к сокращению сроков открытия и приемки, к более высокому качеству самого открытия за счет фиксации и устранения «на лету» различных обнаруженных неисправностей, возникающих при обустройстве и работе летних пространств. Для решения данных задач «Кофемания» использовала систему автоматизации процессов СТОР на базе Okdesk.
Дмитрий Иванов, директор СТОР, отметил: «Финальным этапом открытия веранды является приемка, в рамках которой оценивается и фиксируется фактическое соответствие результатов - плановым. По результатам приемки, которая теперь полностью автоматизирована, автоматически формируется и акт в электронном виде с фиксацией необходимых подписей ответственных лиц. Такой подход позволяет сделать процесс открытия прозрачным, контролируемым, но, главное, более быстрым».
По итогам оцифровки процессов отдела СТОР ресторанов «Кофемания» количество принимаемых веранд увеличилось на 200% (с одной до трех в день). При этом в два раза сократились сроки открытия: ранее за 1,5 месяца открывалось порядка 18-20 веранд, а в этом году за этот же срок открылось более 40 веранд.
Кирилл Федулов, сооснователь и директор по развитию сервиса Okdesk, рассказал: «Кофемания» - пример высокого сервиса на всех уровнях: от встречи гостей до эффективной и непрерывной работы каждой точки. Автоматизация процессов СТОР - один из ключевых аспектов, формирующий итоговое восприятие ресторана у посетителей. Мы надеемся, что остальные заведения будут равняться на «Кофеманию» в вопросах цифровизации, а в следующем году ни у одного ресторана не возникнет сложностей при открытии летних веранд».
