«Якитория» идет по стране. Новый ресторан в Воронеже
Франчайзи-сеть продолжает расширять свое присутствие в регионах. В 2021 году было открыто два новых ресторана: в Казахстане и столичном регионе. А 11 июня свои двери распахнул еще один ресторан, рассчитанный на 110 посадочных мест, - в Воронеже. Общая площадь составляет порядка 500 кв. метров.
События прошлого года, а конкретно пандемия, оказала сильное влияние на ресторанный бизнес. Особенно ярко это сказалось на регионах. Именно в регионах основной проблемой стало то, что зона доставки не была грамотно проработана. В городе открытия нового ресторана – в Воронеже, только за 2020 год было закрыто порядка 24 ресторанов, кафе и баров.
Из-за того, что система доставки была не развита в регионах, или полностью отсутствовала, за прошлый год было потеряно 50-70% выручки. Эти цифры помогли направить силы на работу с расширением мобильного приложения «Якитория». Нововведения непосредственно позволят работать в регионах, а первым городом, в котором начнется работа, станет Воронеж.
Но именно особенные условия, которые появились на фоне пандемии, спровоцировали мощный рывок развития онлайн каналов. В регионе до 91% выросло общее число заведений, работающих с доставкой. Поэтому «Якитория» планирует и дальше активно развивать данное направление. Сеть предоставит возможность клиентам осуществлять заказы как через собственное приложение, так и через приложения партнеров. Данный шаг поможет увеличить объем онлайн-заказов и скорость доставки.
Александр Муратов, директор по развитию компании-владельца бренда «Якитория», рассказал о ситуации, которая сложилась во время пандемии. В первую очередь о том, что именно доставка в столичных регионах помогла минимизировать убытки. Также Антон Муратов рассказал, что уже известны города, в которых к доставке будут подключены рестораны. Жители Твери, Тулы и Пензы в скором времени смогут оценить онлайн-сервис сети.
