«Теремок» будет тестировать новый формат заведений
Сеть ресторанов «Теремок» открыла пилотный проект на фуд-корте, отличающийся выделенной посадкой и мебелью.
Компания планирует протестировать эффективность точек на фуд-кортах торговых центров. А по результатам принять решение о масштабировании проекта.
Александра Тяпкина, директор по развитию «Теремок», отметила, что собственные отдельно стоящие рестораны сети уже приносят 50% прибыли компании, остальное приходится на точки на фуд-кортах. Александра Тяпкина рассказала, что сеть сосредоточиться на открытии именно отдельных ресторанов, и добавила, что в заведениях скоро появятся официанты. Инвестиции в запуск одного такого заведения составят от 20 до 30 млн рублей.
Напомним, ранее компания заявила о планах по запуску до 70 ресторанов в ближайшие два года.
