One+ (ex One Price Coffee) больше не будет сетью кофеен с единой ценой
Сеть кофеен One+, ранее работавшая под названием One Price Coffee, подключила к сервису предварительного оформления заказов 100 заведений. Одновременно компания модернизирует цифровую инфраструктуру, обновляет программу лояльности и постепенно приводит действующие точки к новому фирменному стилю. Отдельное внимание уделяется снижению операционных расходов франчайзи.
О смене бренда One Price Coffee объявила в конце августа 2026 года. Ребрендинг предполагает не только новое название и визуальное оформление, но и пересмотр концепции взаимодействия с потребителями. Вместо акцента на единой стоимости продукции сеть намерена сделать ставку на эмоциональную составляющую клиентского опыта.
В сентябре компания обновила сайт, приложение и электронное меню, а также перешла на новую CRM-платформу и технологическую систему управления программой лояльности. Существующим пользователям не пришлось устанавливать отдельное приложение: необходимые изменения стали доступны после обновления прежней версии.
Одним из ключевых нововведений стал сервис предзаказа. Через мобильное приложение посетители могут выбрать конкретную кофейню, сформировать напиток с учетом предпочтений по составу и оплатить его до посещения точки. В начале октября такая возможность действовала в 65 заведениях, сейчас количество подключенных объектов достигло 100.
Новый сервис призван повысить пропускную способность кофеен, в том числе небольших форматов, площадь которых может составлять всего 10 кв. метров. Предварительное получение информации о заказе позволяет бариста начать приготовление до прихода покупателя, что должно уменьшить очереди и оптимизировать работу персонала в часы пик.
Для обработки дистанционных заказов сеть устанавливает кухонные дисплеи KDS. Система отображает состав покупок и дополнительные пожелания клиентов непосредственно в рабочей зоне сотрудников.
Еще одна задача технологической модернизации - уменьшение регулярных платежей франчайзи сторонним разработчикам. В частности, One+ создает собственную платформу для касс самообслуживания, которая будет интегрирована с мобильным приложением. Сейчас в некоторых заведениях применяются решения внешних поставщиков, обслуживание программного обеспечения которых обходится в 10-11 тыс рублей ежемесячно за одно устройство.
По словам Натальи Кисимовой, генерального директора One+, компания рассчитывает перейти на модель, при которой партнер оплачивает приобретение оборудования, но не несет постоянных затрат на программную лицензию. Для этого необходимо адаптировать приложение для работы на планшетах и добавить инструменты приема платежей. Разработка пока продолжается.
Параллельно сеть обновляет оформление существующих заведений. По состоянию на начало ноября в программу ребрендинга включили 155 кофеен, из них 96 уже получили новые вывески. Масштаб преобразований определяется индивидуально: помимо наружного оформления, работы могут затрагивать интерьер, освещение, мебель и оборудование барной зоны.
Переход на новые стандарты осуществляется поэтапно, поскольку значительная часть инвестиций приходится на франчайзинговых партнеров. В компании учитывают финансовые возможности владельцев отдельных точек и определяют объем необходимых изменений для каждого объекта.
Первым заведением, полностью спроектированным в соответствии с обновленной концепцией One+, стала кофейня в ногинском лесопарке «Волхонка». Она начала работу 31 октября. В отличие от действующих объектов, где ребрендинг проводится постепенно, новая площадка изначально создавалась по актуальным стандартам сети.
При этом компания не планирует отказываться от доступного ценового сегмента. Цифровые сервисы и обновление форматов должны усилить конкурентоспособность сети и повысить эффективность ее франчайзинговой модели, а не стать основанием для перехода в премиальную категорию.
*Фото: One Plus Coffee
