Мед в России подорожал вдвое быстрее продовольственной инфляции
По данным Росстат, розничные цены на мед в России в августе 2026 года увеличились на 13,2% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года и достигли 717,7 рубля за 1 кг. Темпы роста более чем в два раза превысили продовольственную инфляцию, которая в августе составила 5,1%.
На оптовом рынке меда-сырья цены за год могли увеличиться на 30-50%, оценивают эксперты. Одной из причин стало сокращение производства в неудачном сезоне 2025 года. Дополнительное давление на себестоимость оказали подорожание топлива и тары, а также расходы на восстановление пчелиных семей.
По оценке Марка Бойчука, менеджера центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг», за год стоимость пчелопакетов выросла примерно вдвое. С начала 2026 года бензин подорожал на 24,6%, сахар, используемый для осенней подкормки пчел, - на 17,8%.
На затраты производителей также повлияли проблемы с доступностью топлива. Как отмечает Владимир Голичков, член ассоциации «Народный фермер», пчеловодческие хозяйства часто перевозят пасеки и готовую продукцию на большие расстояния. В 2026 году часть из них столкнулась с нехваткой топлива на АЗС, что могло привести к потерям медосбора и росту транспортных расходов.
Ситуация с урожаем в 2026 году различается по регионам. В европейской части России на результаты сезона повлияли заморозки, жара, дожди и потравы при обработке рапса. В Поволжье и Сибири условия для медосбора оказались более благоприятными. В «Рексофт Консалтинге» ожидают, что по итогам года общий объем сбора меда может сохраниться примерно на уровне 2025 года. Тогда, по оценке аналитиков Россельхозбанка, производство составило 61,5 тыс тонн.
Рост цен уже отражается на потребительском спросе. По данным «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД», в январе-сентябре 2026 года число покупок меда снизилось на 4% год к году, а медианная стоимость покупки увеличилась на 6% - до 809 рублей за 1 литр.
По данным NTech, в январе-июне продажи меда в российских розничных сетях в натуральном выражении сократились на 8%, при этом в денежном выражении выросли на 15%. Наибольшая доля продаж приходится на цветочный, липовый и гречишный мед.
*Фото: Magnific.com beargotos
