Новости Количество заведений общепита в Санкт-Петербурге за восемь месяцев сократилось на 21%

Количество заведений общепита в Санкт-Петербурге за восемь месяцев сократилось на 21%

29.11.2022 г.

По данным исследования компании KNRU, с марта нынешнего года в северной столице закрылись свыше 1,5 тыс предприятий общественного питания. Таким образом количество заведений сократилось на 21%: с 7 087 точек до 5 583 точек.

Больше всего за этот период закрылось кофеен (39,3%, прекратили работу 921 точка), точек по продаже шаверм (36,8%, закрылись 713 точек).

Выручка заведений общепита тоже снижается: количество заказов уменьшилось на 7%, оборот - на 10%, средний чек - на 7%.

Но в некоторых сегментах общественного питания отмечается рост. Так пышечных стало наоборот больше, сообщают аналитики. Их количество увеличилось на 68,6% (начали свою работу 18 точек). Выросло и число столовых (на 6,5 %, на 49 точек) и пекарен (на 4,6%, на 89 точек).

Источник: Retail.ru

Использование материалов портала допускается только при наличии активной
ссылки на https://shopandmall.ru

Всего просмотров: 1387 (+1)

Теги: Санкт-Петербург

Поделитесь:

Последние статьи:

Крупнейшие сети кинотеатров России: как изменилась ситуация за последние годы Вендинг нового уровня Сыра много не бывает. Сеть «Сыроварня» от Novikov Group: вчера, сегодня, завтра Развитию быть, ч.5. ТОП-100 ритейлеров, подтвердивших свои планы по развитию в России А какой у вас средний чек? Как аналитика по AOV помогает контролировать бизнес-процессы

Читайте так же!