Первая «Вилка-Ложка» открылась в Новосибирске в 2002 году.
За все время существования торговой марки концепция «Вилка-Ложка» претерпела ряд изменений, а само заведение из так называемой «евростоловой» переквалифицировалось в ресторан быстрого обслуживания, но суть ее осталась неизменной, - еда в ресторанах «Вилка-Ложка» по-домашнему вкусная, качественная и недорогая.
Сегодня «Вилка-Ложка» – это ресторан быстрого обслуживания (Quickservicerestaurant) с домашней кухней и демократичными ценами. Основываясь на многолетнем опыте, мы разработали для наших гостей универсальное меню, блюда которого приготовлены по лучшим традиционным рецептам. Вкусные, сытные и, конечно, аппетитные. Специальная система подготовки и подачи блюд дает нашим клиентам возможность самостоятельно оценить, выбрать и оплатить свой обед в течение трех – пяти минут.
Более 30 предприятий общественного питания в Екатеринбурге, Новосибирске, Барнауле, Новокузнецке, Уфе и Нижнем Тагиле работают под этим брендом. Но это не предел, и компания нацелена на развитие и увеличение количества ресторанов за счет франшиз.