В 2008 году предприниматель Иван Зайченко создал агрегатор, который организовывал доставку из ресторанов. Но проект не зашел. Тогда Иван решил запустить свою доставку суши и кофе. Отсюда название: «Сушкоф» = суши+кофе. А в 2009 году к японской кухне прибавилась пицца.

Через три года, в 2011, открыли первый ресторан. А с 2017 года расширяем сеть по России. Пиццерия и ресторан японской кухни На 2023 год — 36 собственных и франшизных ресторана.
-Внушительный IT-отдел с собственными разработками для сервиса, удобства и скорости.
-Строгий контроль качества продуктов и блюд на выходе. 420 стандартов, встроенных в систему контроля и облачную систему «Сушкоф».
-Никогда не готовим заранее. Если блюдо по каким-то причинам не передали курьеру в течение 15 минут после приготовления, мы его утилизируем.
-Меню создается с учетом предпочтений наших гостей, мы постоянно анализируем отзывы и доверяем оценкам гостей.

Развиваемся в трех направлениях: ресторан, еда на вынос, доставка.

 Мы – первая food-tech компания резидент Сколково.
-Готовим и доставляем еду, используя облачную систему управления «IT - Сушкоф»
-Собственная POS-система

-Собственная ERP-система

-Собственная система маршрутизации

-Мобильное приложение для сотрудников

-Мобильное приложение для клиентов.