Первый павильон Подорожника открылся в г.Кемерово в 1995 году на площади Волкова напротив главного корпуса Кузбасского государственного технического университета.

В 1998 году Подорожник шагнул за пределы родного города и начал работу в Новокузнецке. Сегодня распределительный центр в Новокузнецке обслуживает не только этот город, но и Междуреченск, Осинники и Прокопьевск. В 1999 году подорожник появился в Новосибирске. 

В 2001 году заработало франчайзинговое подразделение Подорожника, первое среди региональных российских сетей общественного питания. Уже на следующий год франчайзинговое предприятие заработало в Барнауле. 

В 2001 году Подорожник появился в Санкт-Петербурге. В 2006 году Подорожник появился в Томске.

В 2015 году Подорожник стал позиционироваться «Доступной кофейней «Подорожник». Началось оснащение всей торговой сети зерновыми кофе-машинами, которые делают прекрасный кофе по доступной цене. Разработаны новый товарный знак и соответствующий кофейный дизайн. Новые объекты строятся в новом кофейном дизайне.