Во «ВкусВилл» отмечают рост спроса на кофе для домашнего приготовления
По итогам первого полугодия 2026 года продажи кофе в розничной сети «ВкусВилл» увеличились на 12,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наиболее высокую динамику продемонстрировали дрип-пакеты, спрос на которые вырос на 28%, сообщили в компании.
Продажи зернового кофе за отчетный период увеличились на 17%, тогда как спрос на растворимый кофе снизился на 3,7%. Реализация напитков на основе цикория и ячменя сократилась на 6%.
По данным ритейлера, потребители все чаще выбирают форматы, позволяющие быстро приготовить качественный кофе дома. Наиболее востребованными остаются дрип-пакеты с классическим вкусом, при этом продажи вариантов с шоколадными нотами выросли более чем втрое. Продажи декаф-кофе в формате фильтр-пакетов увеличились на 48%.
Как отметила Татьяна Ларина, старший бренд-стратег «ВкусВилла», наибольшим спросом у покупателей пользуется кофе средней обжарки. Среди стран происхождения зерна лидируют Бразилия и Эфиопия. При этом покупательские предпочтения в фасовке разделились: упаковки весом 150-200 граммов приобретают ради свежести продукта, а килограммовые - в целях экономии.
Положительную динамику показал и сегмент кофеен сети. Продажи классических кофейных напитков выросли на 11,3%, а авторских - почти в три раза. Наибольшие темпы роста также продемонстрировали холодные кофейные напитки, продажи которых увеличились более чем на 25%.
Ежедневно в кофейнях «ВкусВилла» реализуется около 13 тыс чашек капучино и 6,7 тыс чашек латте. При этом растет спрос на функциональные напитки с дополнительными ингредиентами, включая коллаген и магний: сегодня примерно каждый тринадцатый проданный авторский напиток относится к этой категории.
Аналитики компании также отмечают различия в потребительских предпочтениях по регионам. В Санкт-Петербурге доля черного кофе достигает около 18% всех кофейных продаж, тогда как в Москве она составляет 11-12%. В столице при этом выше интерес к напиткам с молоком и новым продуктам: авторские позиции формируют 7% продаж против 5% в Санкт-Петербурге.
*Фото: Magnific.com wirestock
