В "ЦУМе" весной заработают 4 ресторана

17.11.2017 г.

Четыре ресторана заработают в столичном торговом доме "ЦУМ" уже весной 2018 года. Новые заведения разместятся на пятом и шестом этажах здания.

Речь идет о двух совместных ресторанах и баре Аркадия Новикова (Novikov Group), Бориса Зарькова (White Rabbit Family) и Ильи Тютенкова (рестораны "Уголек", Pinch и Uilliam’s и "Северяне"), а также о совместном заведении совладелицы ресторанов "Березка" Дины Хабировой и основательницы Buro 24/7 Мирославы Думы. 

Размер инвестиций и формат заведений не разглашается. Известно, что с тремя рестораторами уже подписан договор аренды. По подсчетам гендиректора "Infoline-аналитики" Михаила Бурмистрова, стоимость открытия ресторанов может составить около 1 млрд рублей.

Эксперты уверены, что запуск ресторанов может переквалифицировать "ЦУМ" из дорогого универмага для покупок в место времяпрепровождения. Новый проект дополнит привычное предложение и поспособствует дальнейшему укреплению лояльности и привлечению новых покупателей, считает коммерческий директор Fashion Consulting Group Ануш Гаспарян. Она напомнила, что данный прием уже используется в ряде премиальных универмагов в Европе.