В Басманном районе Москвы растет спрос на гастропространства нового формата

Басманный район Москвы укрепляет позиции одного из крупнейших гастрономических кластеров столицы. По оценке Марии Шулутко, директора по коммерческой недвижимости Ikon Development, ресторанная инфраструктура района постепенно развивается и уходит от отдельных заведений к многофункциональным гастропространствам, объединяющим разные форматы и сценарии досуга.

Сегодня здесь работают проекты крупных ресторанных групп и независимых рестораторов. В частности, в районе представлены рестораны Novikov Group, включая «#Fарш» на Земляном Валу, проекты Perelman People на Покровке, а также многочисленные гастропабы, бары, семейные рестораны и заведения с итальянской, грузинской, азиатской и другими национальными кухнями. Кроме того, в МФК «Дом Chkalov» развивается гастрономическое пространство с несколькими ресторанными концепциями.

По словам эксперта, посетители все чаще выбирают не отдельный ресторан, а места, где можно провести несколько часов, сочетая гастрономию с отдыхом, общением или работой. В связи с этим дальнейшее развитие ресторанной инфраструктуры Басманного будет связано не столько с открытием новых заведений, сколько с созданием многофункциональных гастропространств, сочетающих общественные и гастрономические функции.

*Фото: Magnific.com