Роспотребнадзор закрыл рестораны сети Starlite diner
Ряд ресторанов сети Starlite diner работает с многочисленными грубейшими нарушениями санитарно-эпидемиологических требований, помещения трех ресторанов закрыты и опечатаны по итогам проверок Роспотребнадзора.
В Роспотребнадзоре добавили, что проверки проводились «в связи с регистрацией информации о 8 случаях вирусного гепатита А среди сотрудников и посетителей сети ресторанов Starlite diner».
«При эпидемиологическом расследовании было установлено, что указанные рестораны сети Starlite diner работают с многочисленными грубейшими нарушениями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», - говорится в сообщении.
По данным Роспотребнадзора, «учитывая, что нарушения, выявленные при расследовании, представляют угрозу здоровью и жизни людей и могут способствовать распространению инфекционных заболеваний среди посетителей ресторанов, помещения трех ресторанов закрыты и опечатаны, административные материалы по результатам эпидемиологического расследования в направлены в суд для приостановления деятельности трех ресторанов Starlite diner (ул. Коровий вал, д. 9а, Страстной бульвар, д.8А и проспект Вернадского, д. 6) на 90 суток».
«По состоянию на 16 ноября деятельность одного из ресторанов приостановлена по решению суда. Так, Никулинским районным судом 13 ноября 2018 года приостановлена деятельность ресторана Starlite diner на проспекте Вернадского, д. 6 на 30 суток», - говорится в сообщении.
Роспотребнадзор, в частности, выявил, что большая часть сотрудников сети ресторанов Starlite diner - около 80% - не имеет прививок против гепатита А и дизентерии.
В ходе проверок специалисты ведомства также выяснили, что в этих учреждениях отсутствуют условия для обработки зелени, овощей, приготовления салатов и закусок. Кроме того, в холодильниках совместно хранятся сырье и готовая продукция.
«Обработка сырья, приготовление холодных и горячих закусок, десертов производится в одном помещении без четкого зонирования на производственные цеха, на производстве отсутствуют бактерицидные лампы, что приводит к нарушению технологии приготовления блюд и могло послужить причиной вспышечной заболеваемости гепатитом А», — отметили в ведомстве.
