Продукты без сахара стали одним из самых быстрорастущих сегментов FMCG
Российские потребители все чаще выбирают продукты с маркировкой «без сахара» или «без добавления сахара». По данным аналитической компании NTech, в I квартале 2026 года продажи такой продукции выросли на 8% как в натуральном, так и в денежном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом ряд категорий продемонстрировал значительно более высокие темпы роста.
Наиболее заметную динамику показала кисломолочная продукция, продажи которой увеличились в 20 раз в натуральном выражении и в 80 раз в денежном. Существенный рост также зафиксирован в категории творога - в 18 и 15 раз соответственно. Продажи воды со вкусом выросли на 474% в натуральном выражении и на 257% в денежном, молочных десертов - на 226% и 181%.
Положительную динамику также продемонстрировали продукты для здорового перекуса (+65% в объеме и +66% в денежном выражении), питьевые йогурты (+58% и +54%), сладости к чаю, включая зефир и пастилу (+54% и +48%). Кроме того, увеличился спрос на энергетические напитки, какао, мороженое и газированные напитки с соответствующей маркировкой.
В NTech связывают рост категории с тем, что производители все активнее используют маркировку «без сахара» как инструмент дифференциации продукции на полке, тогда как покупатели воспринимают ее как показатель более высокого качества и соответствия принципам здорового питания. Дополнительное влияние, по мнению аналитиков, оказывают эффект низкой базы и растущий интерес потребителей к ЗОЖ.
В АКОРТ сегмент продукции без сахара называют одним из наиболее динамично развивающихся на продовольственном рынке. По оценке ассоциации, наиболее выраженный спрос наблюдается в категориях молочной продукции и сладких напитков, а сегмент функциональных продуктов продолжит расширяться.
Вместе с тем в «Союзмолоко» отмечают, что производители сокращают калорийность сладких йогуртов и творожных продуктов за счет использования подсластителей, а также фиксируют рост популярности высокобелковых йогуртов. При этом в отраслевом союзе обращают внимание, что для традиционной кисломолочной продукции маркировка «без сахара» зачастую носит маркетинговый характер, поскольку сахар в таких продуктах изначально не применяется.
*Фото: Magnific
