Интервью с Еленой Рыбиной, генеральным директором торговой сети 33 пингвина

33 пингвина – российский бренд натурального мороженого премиум-класса. C 2006 года развивается по системе франчайзинга.

В 2011 году франшиза 33 пингвина победила в национальной премии «Золотой бренд» в номинации «Золотая франшиза» как самый рентабельный франшизный проект года. Компания завоевала «Золотую медаль за качество выпускаемой продукции Gemma», стала лауреатом конкурса «100 лучших товаров России». 

К концу 2011 года количество торговых точек превысило отметку 650, компания вышла в 50 новых городов и в Казахстан. Елена Рыбина, генеральный директор торговой сети 33 пингвина, рассказала порталу ShopAndMall.ru о планах компании по развитию и о создании нового единого дизайна торговых точек.

ShopAndMall.ru: В какой момент стало понятно, что необходимо создание нового дизайна и почему?

Елена Рыбина: Разработка нового дизайна розничной торговли стояла в планах по развитию уже давно. Победа в национальной премии «Золотой бренд» лишь ускорила этот процесс.

Перед разработчиками была поставлена задача создать дизайн-концепцию премиальной торговой точки, однозначно ассоциирующийся с мороженым и в то же время соответствующий тенденциям оформления торговых центров высшей категории. Взяв за основу структуру шарика мороженого, дизайнеры с задачей справились. Получился яркий, стильный и элегантный образ. 

ShopAndMall.ru: То есть новый дизайн направлен именно на точки внутри торговых центров?

Елена Рыбина: Точки в торгово-развлекательных центрах и кинотеатрах – наш основной формат продаж. И поскольку выгодные места под торговые площади расходятся очень быстро, важны и внешний вид точки, и скорость ее возведения – ТЦ важно, чтобы пустующее место как можно быстрее начало приносить прибыль. Чтобы сократить время на визуализацию и изготовление конкретной торговой точки без ущерба для качества и функциональности, в конструктив новых точек был изначально заложен принцип модульности, этакий бизнес-конструктор, позволяющий оперативно сформировать точку под практически любую площадь и конфигурацию торгового места. 

Нашему дизайнеру остается только подобрать необходимые элементы под заданную площадь, а производственному отделу собрать из имеющегося конструктора конечную точку. Модульность незаменима так же при переезде на новое место или изменении конфигурации торговых площадей.

ShopAndMall.ru: А что получает взамен торговый центр?

Елена Рыбина: Торговый центр получает стильную торговую точку с качественным продуктом, пользующимся устойчивым спросом на протяжении всего года - мороженое как элемент развлечения успешно дополняет список торгово-развлекательных предложений торгового центра. Добавлю, что сотрудники торгового центра в первую очередь становятся преданными почитателями и постоянными покупателями нашей продукции.

ShopAndMall.ru: Насколько участие в профильных выставках помогает развитию компании?

Елена Рыбина: Когда у компании качественное мороженое является основным продуктом, участие в любой выставке предсказуемо успешно – все любят вкусное мороженое. Тем не менее, целью №1 нашего участия в выставках является презентация франшизы 33 пингвина. Поэтому, и участие в выставке Buybrand 2011, и презентация нового фирменного стиля на IFFF-2012, были ориентированы, прежде всего, на предпринимательскую среду, среду бизнесменов, рассматривающих различные варианты развития собственного бизнеса, и лишь во вторую – на конечного потребителя. 

Если говорить о результатах, то участие в выставках, безусловно, дает определенный толчок в развитии компании. Выставка позволяет получить концентрированную информацию о развитии сегмента бизнеса, проанализировать достижения коллег-конкурентов, сравнить с достижениями собственными. Да и вероятность найти серьезного партнера на профильной выставке значительно выше.

С другой стороны, любая выставка – это лакмусовая бумажка, показывающая место компании на рынке, в своем сегменте бизнеса. На нашем примере скажу, что меняется отношение к бренду, к компании. Откровенный скептицизм на первых выставках с нашим участием сейчас перерос в уважительное отношение даже со стороны воротил франчайзинга. Это вселяет гордость и уверенность в том, что мы на правильном пути.

ShopAndMall.ru: Какие планы ставит перед собой компания в 2012 году?

Елена Рыбина: На этот год планы у нас не менее грандиозные. Не раскрывая коммерческих секретов, озвучу лишь некоторые: мы планируем и дальше активно развиваться на территории России, в частности, в Центральном регионе, выйти на рынок Белоруссии, откуда поступает большое количество заявок. Выпустим новые сорта и виды продукции. Ну и отпразднуем 6-летие компании в тесном корпоративном кругу.