Гастромаркет «Азбука фермы» ищет новую локацию
Начавший работу год назад гастромаркет «Азбука фермы» сокращает присутствие в ТЦ «Золотой Вавилон Ростокино». Как рассказала гендиректор BlackStone Keeping Company (BSKC, управляет гастромаркетом) Ольга Штода, решение о поиске новой площадки вызвано реконцепцией торгового комплекса, которую проводит Fort Group. Она отметила, что за год (гастромаркет открылся на первом этаже ТЦ в ноябре 2017 года) удалось вернуть лишь четверть инвестиций, вложенных в проект, которые составили 30 млн рублей.
По сообщению компании, было принято решение о сокращении формата гастрофермы в рамках этого ТРЦ (ориентировочно до 300 кв. м) и открытии полноценной «Азбуки фермы» на новом месте. Ранее «КоммерсантЪ» сообщил о том, что «Азбука фермы» рассматривает различные варианты — как уход из ТЦ, так и сокращение присутствия. Теперь BSKC ищет различные площадки в других ТЦ и деловых кварталах Москвы. Ольга Штода подчеркнула, что масштабировать проект не планируется, так как это эксклюзивный проект, который должен присутствовать в единичном экземпляре, как любой авторский уникальный продукт.
ТЦ «Золотой Вавилон Ростокино» (общая площадь 241 000 кв. м, арендуемая — 170 000 кв. м) расположен на проспекте Мира на севере Москвы. В 2017 году австрийская компания Immofinanz продала свой портфель коммерческой недвижимости петербургской Fort Group. В сделку вошли пять ТЦ (Goodzone, «Пятая Авеню», три «Золотых Вавилона» — Ростокино, Отрадное, Ясенево).
Гастромаркет «Азбука фермы» занимает 1 200 кв. м в атриуме на первом этаже ТЦ. Это единое пространство с тематическими зонами кухонь разных стран мира (Грузинская, Вьетнамская, Ливанская, Итальянская), а также гриль-бар морепродуктов, мясной гриль-бар, на прошлых выходных открылся вегетарианский фуд холл «ВегМарт». По информации Ольги Штоды, в выходные гастромаркет генерирует 10% трафика ТЦ.
