Country Chicken. Австралийский бренд активно осваивает российские регионы

Одна из самых успешных австралийских франшиз в сегменте фастфуд Country Chicken в России оказалась не менее востребована, несмотря на неизвестность бренда и довольно сильную конкуренцию. Ирина Рубачева, официальный представитель бренда в России, рассказала о стратегии развития на Второй Конференции по ритейл-франчайзингу ShopAndMall.Ru. В Австралии с 1994 года сеть Country Chicken открыла 74 ресторана. В России пока только 9. Это рестораны как в ТЦ, так и в отдельных зданиях – в Москве, Ростове-на-Дону, Нальчике, Санкт-Петербурге, Владивостоке. До конца этого года планируется открытие еще двух точек, а в начале 2011-го еще как минимум пять. В России официальным представителем франшизы выступает компания Restarator. Однако уже в 2011 году австралийцы откроют в Москве собственное представительство. Руководитель Restarator Ирина Рубачева рассказала, что в Австралии развивать бизнес по франчайзингу во многом проще – есть четкое законодательство и контроль со стороны государства, простота в оформлении документов. В этой стране, по ее словам, каждый третий бизнес – по франчайзингу, а новая точка может открыться всего за 4 недели. В России, правда, партнеры Restarator открывают Country Chicken тоже в довольно сжатые сроки. Например, ресторан в ТЦ «Вива» в Москве запустили за 2 месяца.

Еще на выставке Buybrand Ирина Рубачева поделилась с ShopAndMall.Ru своими наблюдениями о том, что довольно трудно выводить незнакомый на российском рынке бренд. На Конференции 29 октября были названы основные тормозящие моменты: разница в стандартах организации бизнеса, низкая узнаваемость бренда, нестабильность экономики, предубеждения, стереотипы. В регионах процесс расширения сети тормозится из-за отсутствия хороших помещений. В то время как с поставками компания пока справляется и помогает своим партнерам – рекомендует поставщиков, добивается для партнеров скидок, поставляет 10% продукции (коробки, упаковки, обертки и пр.). Одной из концепций развития должны стать Country Chicken на заправках, в таком формате уже работает 70 точек в разных странах. Российское представительство также планирует заинтересовать этой концепцией владельцев АЗС и франчайзи. Кроме того, один из российских франчайзи Country Chicken строит собственную фабрику-кухню, а в ближайшее время в Санкт-Петербурге заработает склад.