В Ростове-на-Дону в ТРК «Горизонт» открылся двадцать пятый ресторан Subway в новом дизайне Fresh Forward
21 ноября 2020 года в Ростове-на-Дону, в ТРК «Горизонт» открылся двадцать пятый ресторан Subway в новом дизайне Fresh Forward. Адрес новой локации – проспект Нагибина 32/2.
Пандемия оказывает негативное влияние на бизнес, особенно тяжело приходится заведениям общепита. В условиях обострившейся борьбы за покупателя многие кафе и рестораны вынуждены закрываться вследствие чего на рынке освобождается много разнообразных помещений. Однако, на месте закрывшихся точек общепита очень открываются сетевые и франчайзинговые заведения. Партнеры «Сабвэй» более двух лет вели переговоры с администрацией ТРК «Горизонт», и только осенью 2020 года от представителей комплекса пришло предложение разместить заведение на фуд-корте ТРК.
«В конце сентября представители ТРК предложили нам локацию на фуд-корте для открытия Subway. Наши франчайзи давно ждали эту возможность, поэтому моментально включились в реализацию предложения. Проект получился достаточно сложным, поскольку площадь помещения всего 20 квадратных метров, и имеет нестандартную для Subway вытянутую конфигурацию. Добавьте к этому жесткие требования администрации, ограничения по высоте стен и подводке коммуникаций. Только благодаря активной совместной работе наших франчайзи, проектных менеджеров «Сабвэй Россия» и администрации ТРК, нам удалось адаптировать формат Subway под данную локацию. Мы смогли открыть ресторан менее, чем за два месяца. Первая неделя работы показала, что наш прогноз оправдался и сэндвичи Subway пользуются большим спросом у посетителей комплекса», – комментирует Светлана Баранова, менеджер по развитию территории Юг и Кавказ «Сабвэй Россия».
Ресторан открыли три партнера: Иван Гончаров, Меружан Осепян и Станислав Шаповалов. В общей сложности у них в собственности 7 ресторанов Subway и 1 под управлением.
«Сегодня пандемия не только приносит трудности, но и открывает возможности для развития бизнеса. Так получилось, что в сложное, с финансовой точки зрения, время сейчас намного проще зайти в подобный торгово-развлекательный центр, чем мы и решили воспользоваться, – рассказывает Меружан Осепян, владелец ресторанов Subway, франчайзи-партнер «Сабвэй Россия». – Локация стала нам интересной, потому что, на наш взгляд, «Горизонт» - лучший торговый комплекс в Ростове. Открываясь на фудкорте, мы рассчитываем на то, что гостями нашего ресторана станут все посетители ТРК».
