В Москве открылось первое кафе-кулинария нового проекта в категории ready-to-eat

16.05.2023 г.

В столице начал работать первый магазин, кулинария и кафе с доставкой «Куриная Лига» Эмина Агаларова и Кирилла Гусева. Площадь точки, которая занимает первый и подвальные этажи здания, составляет 240 кв. метров (кухня - 150 кв. метров). В дальнейшем планируется расширение сети.

Автором концепции нового кафе-кулинарии является Кирилл Гусев (ресторанные проекты «Обломов», «Павильон», «Чентрале», «Гастроном», «Zолотой», Fish, Nabi, Bistrot, Osteria, BeefBar), шеф-поваром - Евгений Мещеряков «проекты «Галерея», Bocconcino, Enzo и др.). Партнер и соинвестор «Куриной лиги» - Эмин Агаларов.

В меню нового проекта представлены различные блюда из курицы (как готовая еда, полуфабрикаты, так и замороженная продукция: салаты и супы, бургеры и сэндвичи, пирожки, крылышки, куриный попкорн, курица фритто, шницель, котлеты, тефтели и пр.

Эмин Агаларов рассказал: «Курица – самый популярный вид мяса в России: это вкусно, бюджетно, разнообразно и универсально. Блюда из курицы потребляют и взрослые, и дети, и адепты правильного питания, и любители домашней еды. Мы стартуем с одной точки, но в планах открыть еще десятки кафе-кулинарий по стране, вырастить это в успешную сеть, в том числе с привлечением франшизных партнеров».

Кирилл Гусев добавил: «Куриная лига» – это полностью, на 100% российский проект: локальное сырье, локальные технологии и концепция, разработанная с учетом вкусов российской аудитории. Это альтернатива фаст-фуду, которую я бы описал как fast casual: привычная, понятная, удобная и разнообразная еда, которая позволяет питаться как в кафе, так и дома, на работе или в институте, покупая еду на вынос. Мы уверены, что такой проект будет востребован в крупных городах по всей России».