Стрит-фуд поехал
В Новосибирске рядом с Государственным техническим университетом «припарковался» автобус, внутри которого обустроено кафе на пятерых. Молодые авторы проекта намерены развить передвижной формат, создав сеть заведений под вывеской Street Food Bus.
Новосибирские предприниматели запустили в городе новую точку общественного питания. Это передвижное кафе под названием Street Food Bus – реальный автобус 1983 года выпуска. Интерьер заведения выполнен в винтажном стиле. Довольно необычное кафе на колесах вмещает пять посетителей. В меню – несколько видов китайской лапши с различными добавками, салаты, а также безалкогольные напитки.
РИА Новостям один из основателей сети Михаил Цветков признался, что нашел автобус на Алтае. После чего команда предпринимателей переоборудовала транспорт под кафе – все своими силами. В дальнейшем планируется создать сеть подобных кафе-автобусов Street Food Bus. Второй общепит может появиться в Новосибирске этим лето, но уже с другим меню.
Эксперты местного фуд-рынка говорят, что успех проекту может обеспечить фирменное блюдо, которое будет предлагать Street Food Bus. Для этого владельцам заведения необходимо найти «свой» уникальный продукт, который они будут предлагать горожанам, например, лапшу.
