Столичная сеть specialty-кофеен объявила о модернизации
В рамках обновленной стратегии развития, компания Flip запустила на условиях франшизы новую кофейню в московском торгово-развлекательном центре «Авиапарк», ставшую восьмой точкой сети. А в кофейне на Пятницкой открылось пространство с винотекой «Дегустаж».
Новое заведение Flip расположилось на третьем этаже ТРЦ «Авиапарк» на территории пространства Trend Island. В меню кофейни, рассчитанной на 30 посадочных мест, представлен широкий выбор напитков (от классических и авторских кофейных и чайных позиций) и разнообразных блюд (от завтраков, свежей выпечки до всевозможных десертов).
Ольга Бабкова, сооснователь сети кофеен Flip, рассказала: «Планы по развитию сети пока не претерпели сильных изменений. Да, мы столкнулись с некоторыми сложностями, но глобально наши оценки ситуации пока оптимистичны. С уходом крупных игроков с рынка их аудитория перераспределится на существующие кофейни, потому что привычка пить кофе уже довольно плотно вошла в нашу культуру. К тому же, необходимость проводить время вне дома у аудитории тоже довольно явная. Просто теперь вместо прогулок по магазинам в ТЦ больше будут концентрироваться на точках общепита».
Напомним, что ранее сообщалось о том, что сеть Flip лишилась совладельца.
