Stardogs тестирует новый формат

Сеть быстрого питания Stardogs начала тестирование нового концепта в сегменте стритфуда. Первая мобильная точка под брендом «БлинХочешь?» открылась на территории парка развлечений «Сказочный бор» в Химках (Московская область).

Новый проект реализован в формате фудтрака и ориентирован на высокий пешеходный трафик. Концепция предусматривает компактное меню и быстрое обслуживание. В ассортимент вошли восемь видов блинов.

Запуск нового бренда отражает стремление оператора диверсифицировать портфель форматов и протестировать спрос на блюда русской кухни в сегменте быстрого питания. Использование мобильного формата позволяет оценить востребованность концепции с минимальными инвестициями в недвижимость и высокой гибкостью при выборе локаций.

Для рынка коммерческой недвижимости развитие подобных проектов расширяет пул потенциальных арендаторов для парков, общественных пространств, торговых центров и объектов с сезонным трафиком, где мобильные точки становятся альтернативой капитальным помещениям.

«БлинХочешь?» стал вторым экспериментальным проектом Stardogs за последние полтора года. Ранее компания вывела на рынок концепцию «Ура! Шаурма», которая к настоящему времени объединяет 10 точек. Семь объектов развиваются по франчайзинговой модели, что подтверждает интерес партнеров к новым форматам сети.

*Фото: Freepik