Сеть ресторанов «Швили» будет покорять Турцию
В торговом центре Terminal Kadıköy в Стамбуле открылся первый на турецком рынке ресторан сети Shvili ресторанного холдинга «Тигрус». Площадь заведения Shvili, рассчитанного на 100 посадочных мест, составляет 390 кв. метров. В течение 5 лет компания намерена запустить порядка 20 ресторанов в Турции.
Первое в стране заведение Shvili будет развиваться под собственным управлением холдинга.
Сеть работает в сегменте casual dining. Кухней занимается бренд-шеф Лика Мардалейшвили. Меню ресторана едино во всех странах, где представлена сеть. Гостям предлагаются хачапури, хинкали, шашлык, закуски и десерты с учетом местных особенностей и предпочтений.
Сегодня рестораны «Швили» работают в России, Таджикистане, ОАЭ, а теперь и в Турции.
Хенрик Винтер, президент ресторанного холдинга «Тигрус», рассказал: «Грузинская кухня до сих пор неизвестна многим гостям во многих странах. На международном уровне эта ниша достаточно свободна, мы видим в этом огромный потенциал и планируем заполнить данный сегмент, развивая первый международный грузинский ресторанный бренд. Что касается Турции, следом за Стамбулом планируем открытие ресторанов в Анкаре, Измире, Бурсе и других крупных городах».
