Производство продуктов питания в России почти остановило рост
Светлана Силенина, руководитель направления «Потребительский рынок» агентства Infoline, сообщила, что темпы роста российской пищевой промышленности заметно снизились. После нескольких лет двузначного увеличения показателей отрасль в 2025 году в среднем прибавила лишь 0,4%, а в 2026 году динамика приблизилась к нулевой.
Замедление заметно по результатам крупнейших производителей. По оценке Infoline, за январь-июнь 2026 года выручка «Русагро» увеличилась на 9% против 16,6% по итогам 2025 года. У «Черкизово» показатель вырос на 3,5% после роста на 11,4% годом ранее. Выручка «Логики молока» также прибавила 3,5%, тогда как у «ЭкоНивы» снизилась на 2,4%. «КДВ Групп», ранее демонстрировавшая высокие темпы роста, завершила 2025 год с увеличением показателя всего на 1%.
Снижаются и объемы производства алкогольной продукции. На рынок одновременно воздействуют изменения государственного регулирования, ограничения на реализацию и высокие акцизные ставки. При этом тезис о снижении потребления алкоголя среди поколения зумеров остается предметом дискуссии среди аналитиков. Особенно заметно сократился сегмент слабоалкогольных напитков: после трехкратного повышения акциза в мае 2024 года его объем снизился в 15 раз.
Производители также сталкиваются с общими для российского бизнеса ограничениями - дефицитом кадров, логистическими сложностями и демографическим сокращением. Дополнительное давление создает увеличение себестоимости производства. Оно затрагивает практически всю цепочку - от импортных комплектующих для технологического оборудования до используемых в рецептурах ингредиентов.
Одним из направлений, способных поддержать дальнейшее развитие отрасли, остается экспорт. Крупные производители, в частности «Черкизово» и «Мираторг», наращивают поставки за рубеж, включая не только полуфабрикаты, но и готовую продукцию.
Еще одним направлением для производителей становится HoReCa. Компании корректируют ассортимент под потребности сегмента и расширяют работу с заведениями общественного питания. В этом канале уровень консолидации ниже, чем в традиционном ритейле, а требования к условиям поставок менее жесткие, что создает дополнительные возможности для производителей.
Светлана Силенина рассказала: «Если в предыдущие годы лидеры рынка росли с динамикой 16-20%, то теперь рост сильно снизился. Даже лидеры, компании, которые кормят нашу страну, показывают очень скромную динамику. На продовольственном рынке наблюдается явное замедление, причинами которого стали несколько основных факторов: логистические проблемы, удорожание сырья, снижение товарооборота розничных сетей. Производство и продажи в натуральном выражении - штуках, килограммах и литрах - снижается».
*Фото: Magnific.com aleksandarlittlewolf
