Примерно 20% кафе и ресторанов прекратили закрылись за время эпидемии
До 20% кафе и ресторанов в РФ закрылись после введения ограничений, связанных с пандемией. Такую оценку экспертов привел глава Минпромторга РФ Денис Мантуров выступая на «Неделе ретейла-2020».
«Общепит и сектор бытовых услуг падали еще глубже, и подняться смогли далеко не все. В частности, по экспертным оценкам, до 20% кафе и ресторанов не пережили ограничений и закрылись», - сказал он.
Министр отметил, что в непродовольственном ретейле в связи с весенним карантином оборот в апреле просел на 40%, в мае - на 30%, а для продуктовых сетей испытанием стал ажиотажный спрос на продукты первой необходимости. При этом ретейлеры не заработали на таком спросе из-за роста издержек, подчеркнул министр. «И в апреле, и в мае в этом секторе оборот падал на 10%, ценники практически не менялись, а логистические издержки возрастали. Особо в таких условиях заработать сложно», - сказал он. На пике продажи бакалеи в РФ увеличились в 3,5 раза, мяса и консервов в 2,5 раза. «Сегодня, кстати, то же самое происходит с лекарствами. Но товаропроводящая сеть выдержала это испытание», - добавил Мантуров.
При этом интернет-торговля с марта выросла в два-три раза по сравнению с показателями предыдущего года, сказал он. «Это не дополнительный спрос, а его просто смещение под воздействием эпидемиологической обстановки. Онлайн и супермаркеты попросту оттянули покупателей от малой офлайн-розницы, в итоге одни получили бенефиты, а другие встали на грань выживания», - пояснил министр. По его словам, это доказывает необходимость концентрации на сбалансированном развитии всех возможных форматов торговли. «Товаропроводящая сеть должна равномерно охватывать всех - от гипермаркетов, магазинов шаговой доступности, киосков и точек продаж готовой еды, до ресторанов, гостиниц и заправок», - сказал Мантуров.
