Экс-директор «Даблби» запустила в Москве новую сеть кофеен
Основательница и бывший генеральный директор сети «Даблби» Анна Цфасман открыла в Москве первую кофейню своей новой сети Flip.
Новое заведение находится по адресу: Милютинский переулок, 3. Ранее здесь располагалась одна из кофеен «Даблби». Анна Цфасман намерена запустить еще три точки, одна из которых откроется на Новодевичьем проезде на этой неделе. Стоимость подготовки каждой точки — около 6 млн рублей.
«Основа проекта — экология и здоровый образ жизни. Много напитков из матчи, чая и, конечно, из кофейных зерен. Все в оборотной таре. Есть и еда: тосты с авокадо, лососем, паштетом и десерты в стеклянных банках», — объяснила Анна Цфасман концепцию будущих заведений.
Сеть «Даблби» была основана Анной Цфасман в 2012 году. Сейчас в сеть входят более 85 кофеен, в том числе в Москве, Петербурге и других городах России, в Праге и Тбилиси. Анна Цфасман покинула пост генерального директора компании в августе прошлого года.
