«Вьеткафе» будет развиваться в регионах по франшизе
Сеть ресторанов «Вьеткафе» планирует расширить свое присутствие в регионах за счет продажи франшизы. Об этом заявил совладелец сети Нгуен Чи Зунг. Инвестиции в открытие одного ресторана в арендуемом помещении составят около $500 за 1 кв. метр.
«В 2014 году, когда ресторанов было семнадцать, мы рассчитывали удвоить их количество к концу 2015 года»,— рассказал господин Зунг. «Вьеткафе» намеревалось сделать это за счет средств портфельных инвесторов. По этому поводу «Вьеткафе» в прошлом году начало переговоры с одним из российских инвестфондов. Мы начали переговоры о продаже блокпакета сети или чуть больше, но меньше контроля,— продолжает Нгуен Чи Зунг.— Суммы, предложенной за эту долю, хватило бы и на развитие, и на то, чтобы выйти в кэш. Но из-за обвала курса рубля и ухудшения ситуации в экономике обсуждаемая сумма сделки сократилась в полтора-два раза».
Во «Вьеткафе» подчёркивают, что программа франчайзинга рассчитана только на региональное развитие. В Москве и Подмосковье компания продолжит открывать собственные точки.
Cеть ресторанов вьетнамской кухни «Вьеткафе» открылась в 2006 году. Первое заведение заработало в Газетном переулке в Москве. Сейчас сеть объединяет 19 заведений в Москве, Рязани, Алма-Ате и Лондоне. А 20-е кафе откроется до конца июня на Покровке, до конца года планируется открыть еще три.
