Московский регион стал лидером по числу запусков фуд-холлов
По данным консалтинговой компании NF Group, с начала 2025 года в столице и области уже открылись семь фуд-холлов общей площадью 16,3 тыс кв. метров, а до конца года к запуску заявлены еще 11 проектов.
Так, с января нынешнего года начали работать гастропространства в РЦ «Место встречи Витязь», Kitchen Garden, «Зиларт.Еда», «ОдиФуд», «Дружба-Москва» и «Фудхолл Котельники». Крупнейшим среди новых фуд-холлов стал Bazaar на Новорижском шоссе. Его площадью составляет 7 тыс кв. метров. Проект объединяет широкий спектр ресторанных концепций и фуд-маркет, а также используется как площадка для культурных мероприятий. Однако были и закрытия - в Московском регионе прекратило работу одно гастропррстранство - Feed Eat в ТЦ «Грай» в Москве.
По состоянию на сентябрь нынешнего года в России работает 140 фуд-холлов общей площадью около 400 тыс кв. метров, 55% от общего объема расположены в Московском регионе. В Москве и Московской области сегодня функционируют 72 фуд-холла общей площадью 220 тыс кв. метров.
В действующих фуд-холлах в Москве и Московском регионе на данный момент представлено около 1,3 тыс корнеров. Тройку лидеров по составу концепций формируют: паназиатская кухня (22%), кофе и десерты (15%), а также европейская кухня (12%).
Евгения Хакбердиева, региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group, рассказала: «Московский регион остается крупнейшим и самым динамично развивающимся рынком фуд-холлов в стране. Только с начала 2025 года здесь открылись семь новых проектов, до конца года ожидается запуск еще ряда объектов, что подтверждает высокий интерес девелоперов и посетителей к формату. При этом мы отмечаем рост локальных и уникальных концепций: наряду с сетевыми игроками в фуд-холлах активно развиваются корнеры, отражающие национальные кулинарные традиции и поддерживающие региональных производителей. Все это делает сегмент более разнообразным, устойчивым и привлекательным для аудитории».
*Фото: Chef.ru
