Азбука вкуса. Вкусная Япония тестируется форматом shop-in-shop

16 сентября 2008 г.  в «Азбука вкуса» на ул. Островитянова в Москве начал работу магазин «Вкусная Япония».  Для  нового проекта супермаркет выделил 20 кв.м. своей торговой площади, на которой  представлены товары, привезенные напрямую из Японии.  Покупателям предлагаются фрукты, овощи, чай, кофе, морепродукты и продукты для изготовления блюд восточной кухни.   «Вкусная Япония» работает в новом для России формате shop-in-shop (магазин в магазине), являясь отдельным торговым объектом со своей кассой, в котором расположены товары одной категории или одной компании.
Этот  проект «Азбука вкуса» реализует совместно с  Министерством земледелия, лесоводства и рыболовства Японии. Партнером «Азбуки Вкуса» по поставкам товаров из Японии стала российская компания «Эбису» и японская Sun Globe Foods.

Как рассказали в компании «Азбука вкуса», shop-in-shop в магазине на ул. Островитянова, – тестовый. Если результаты его работы будут успешными, то в течение 2009 г. «Вкусная Япония» появится в шести крупных супермаркетах сети. Целью этого проекта для «Азбуки вкуса» является увеличение лояльности покупателей. Инвестиции в проект и размер предполагаемого среднего чека  компания не разглашает.

Открытие магазина такого формата на своих площадях. Компания объясняет  интересом к японской культуре и японской кухне «Уверен, что тот ассортимент продуктов, который будет представлен в «Азбуке Вкуса», откроет российским гурманам Японию с новой стороны», - отметил генеральный директор сети супермаркетов «Азбука Вкуса» Владимир Садовин.

По мнению бренд-директора сети «Глобус Гурмэ» Ольги Саликовой, shop-in-shop позволяет привлечь новых покупателей, а также предоставляет постоянным клиентам возможность познакомиться с более широким ассортиментом товаров определенной категории.

Ольга Саликова подвергла сомнению успех проекта «Вкусная Япония»: «Культ японской кухни в Москве уже прошел, и, в основном, это случилось из-за некачественного предложения и представления. Кухня Японии очень специфична, и не каждый способен даже из качественного набора продуктов приготовить в домашних условиях вкусное блюдо».

Елена Чувахина, руководитель российского направления брендингового агентства Fitch, иного мнения. Она считает, что совместный имиджевый проект японского правительства и «Азбуки Вкуса» вызовет интерес у покупателя. «Целевая аудитория «Азбуки Вкуса» сможет себе позволить приобрести необычные товары. Покупатели часто приходят в магазины сети за деликатесами или редкими импортными продуктами. Коммерческий успех проекта будет зависеть и от того, насколько доступно и подробно покупателям будут представлены японские товары. Например, было бы интересно сопроводить необычные продукты табличками с рецептами - как лучше их приготовить. Это может повлиять на количество покупок», - рассказала Елена Чувахина.

Справка:

Торговая сеть «Азбука вкуса» основана в 1997 г. В сеть входит 24 супермаркета в Москве и Московской области. Выручка сети за 2007 г. превысила $270 млн. До 21 марта 2008 г. владельцами управляющей компании «Городской супермаркет» в равных долях были Максим Кощеенко, Олег Трыкин, Сергей Верещагин и Олег Лыткин. Сейчас блокпакет принадлежит бывшим акционерам «Экспобанка» - Андрею Вдовину, Кириллу Якубовскому, Павлу Масловскому и Питеру Хамбро. После сделки доли Кощеенко и Лыткина составили 27,5% у каждого, Трыкина - 10%, Верещагина - 10% минус одна акция.

Источник:

Ирина Баранова, Retailer.RU