Интервью. На вопросы ShopAndMall.ru отвечал Андрей Шишкин, Директор по развитию компании Алендвик
21.07.2011 г.
ShopAndMall.ru: компания «Алендвик» специализируется на покрытии фуд-кортов в крупных торговых центрах – по каким критериям Вы выбираете тот или иной объект?
Андрей Шишкин: нас интересуют торговые центры площадью не менее 30000 кв. метров, расположенные в центральной части города, с хорошими транспортными развязками, не выше 3-х этажей, с перспективной площадью фуд-корта не менее 1000 кв. метров, наличием всех коммуникаций и инженерных систем, эскалаторов, панорамных лифтов. Также мы отдаем предпочтение ТЦ с выраженной развлекательной компонентой, то есть ТРЦ.
Имеет большое значение наличие крупных якорных арендаторов: продуктовый гипермаркет, гипермаркет электроники и бытовой техники, кинотеатр, зона развлечений, крупные брендовые отделы. Средняя проходимость перспективного объекта должна быть не меньше 15 000 человек в день. Немаловажно и наличие большой парковки.
ShopAndMall.ru: планируется ли выход в другой формат - стрит ритейл, места скопления молодежи или что-то подобное?
Андрей Шишкин: у нас есть точки в формате стрит ритейл, как собственные, так и франчайзинговые. Но стратегический формат развития нашей компании - кафе на фуд-кортах, и мы позиционируемся именно как мультибрендовый оператор фуд-кортов.
Первый концепт фуд-корта был реализован нами в 2005 году, сегодня у нас за плечами богатый опыт организации и управления фуд-кортами. В нашем портфеле брендов 10 концепций, поэтому «Алендвик» создает уникальное сочетание брендов на фуд-корте. Мы с легкостью можем взять в управление весь фуд-корт полностью, а в случае, если такой возможности нет, наличие концепций различных форматов позволяет нам избегать конкуренции между собственными брендами.
ShopAndMall.ru: какими франшизами владеет компания?
Андрей Шишкин: компания «Алендвик» является франчайзи двух междунароных брендов SFC-Express и Baskin Robbins, а также владеет четырьмя собственными франшизами «Пельмешки да Вареники», Viva la Pizza, «Суши Сан», Coffee Expert. В портфеле компании представлены и другие бренды, но по франчайзинговому направлению мы пока их не развиваем.
Также у нас есть также комплексное франчайзинговое предложение – фуд-корт «под ключ» (4 бренда с общей технологической зоной).
ShopAndMall.ru: планируется ли приобретение других перспективных франшиз?
Андрей Шишкин: мы неоднократно рассматривали приобретение других известных франшиз и работаем в этом направлении. Известный бренд всегда привлекателен и обладает высокой степенью узнаваемости, что, как правило, облегчает старт. Особенно перспективно работать с интернациональными брендами, у них богатая история и отточенные технологии. Сотрудничество с ними - бесценный опыт для предпринимателя.
ShopAndMall.ru: какие пути компания видит для осуществления своей задачи "Занять позицию одного из ведущих федеральных игроков на рынке общественного питания за период с 2010 по 2015 года?» Какие шаги уже сделаны или будут осуществлены?
Андрей Шишкин: мы начали и продолжаем федеральную экспансию в ключевые города России. Определена четкая стратегия развития на ближайшие 5 лет. Прибыльная, масштабируемая бизнес-модель компании показала устойчивость к кризисным явлениям, потому принятые на себя обязательства считаем вполне реалистичными. Кроме того, мы опираемся на поддерживающее макроокружение и растущий спрос. Ввиду дефицита операторов фастфуда, так как количество торговых центров превышает предложение по данному направлению, а мы продвигаем комплексное решение по покрытию зоны фуд-корта ТРЦ.
«Алендвик» развивается как своими ресурсами, так и за счет продажи собственных франшиз, увеличивая тем самым присутствие наших брендов на территории страны и повышая уровень узнаваемости брендов.
ShopAndMall.ru: пожалуйста, озвучьте читателям портала будущие планы компании - открытие новых торговых точек, освоение незанятых объектов и пр.
Андрей Шишкин: в самом ближайшем будущем грядет открытие фуд-корта в Ижевске и в одном из городов Пермского края. Наши партнеры-франчайзи летом открываются в Альметьевске и Осе (Пермский край), а также в Костанае (Казахстан).
Мы постоянно ведем переговоры с девелоперами и определяемся с новыми проектами.
Автор материала: Анна Романова
Андрей Шишкин: нас интересуют торговые центры площадью не менее 30000 кв. метров, расположенные в центральной части города, с хорошими транспортными развязками, не выше 3-х этажей, с перспективной площадью фуд-корта не менее 1000 кв. метров, наличием всех коммуникаций и инженерных систем, эскалаторов, панорамных лифтов. Также мы отдаем предпочтение ТЦ с выраженной развлекательной компонентой, то есть ТРЦ.
Имеет большое значение наличие крупных якорных арендаторов: продуктовый гипермаркет, гипермаркет электроники и бытовой техники, кинотеатр, зона развлечений, крупные брендовые отделы. Средняя проходимость перспективного объекта должна быть не меньше 15 000 человек в день. Немаловажно и наличие большой парковки.
ShopAndMall.ru: планируется ли выход в другой формат - стрит ритейл, места скопления молодежи или что-то подобное?
Андрей Шишкин: у нас есть точки в формате стрит ритейл, как собственные, так и франчайзинговые. Но стратегический формат развития нашей компании - кафе на фуд-кортах, и мы позиционируемся именно как мультибрендовый оператор фуд-кортов.
Первый концепт фуд-корта был реализован нами в 2005 году, сегодня у нас за плечами богатый опыт организации и управления фуд-кортами. В нашем портфеле брендов 10 концепций, поэтому «Алендвик» создает уникальное сочетание брендов на фуд-корте. Мы с легкостью можем взять в управление весь фуд-корт полностью, а в случае, если такой возможности нет, наличие концепций различных форматов позволяет нам избегать конкуренции между собственными брендами.
ShopAndMall.ru: какими франшизами владеет компания?
Андрей Шишкин: компания «Алендвик» является франчайзи двух междунароных брендов SFC-Express и Baskin Robbins, а также владеет четырьмя собственными франшизами «Пельмешки да Вареники», Viva la Pizza, «Суши Сан», Coffee Expert. В портфеле компании представлены и другие бренды, но по франчайзинговому направлению мы пока их не развиваем.
Также у нас есть также комплексное франчайзинговое предложение – фуд-корт «под ключ» (4 бренда с общей технологической зоной).
ShopAndMall.ru: планируется ли приобретение других перспективных франшиз?
Андрей Шишкин: мы неоднократно рассматривали приобретение других известных франшиз и работаем в этом направлении. Известный бренд всегда привлекателен и обладает высокой степенью узнаваемости, что, как правило, облегчает старт. Особенно перспективно работать с интернациональными брендами, у них богатая история и отточенные технологии. Сотрудничество с ними - бесценный опыт для предпринимателя.
ShopAndMall.ru: какие пути компания видит для осуществления своей задачи "Занять позицию одного из ведущих федеральных игроков на рынке общественного питания за период с 2010 по 2015 года?» Какие шаги уже сделаны или будут осуществлены?
Андрей Шишкин: мы начали и продолжаем федеральную экспансию в ключевые города России. Определена четкая стратегия развития на ближайшие 5 лет. Прибыльная, масштабируемая бизнес-модель компании показала устойчивость к кризисным явлениям, потому принятые на себя обязательства считаем вполне реалистичными. Кроме того, мы опираемся на поддерживающее макроокружение и растущий спрос. Ввиду дефицита операторов фастфуда, так как количество торговых центров превышает предложение по данному направлению, а мы продвигаем комплексное решение по покрытию зоны фуд-корта ТРЦ.
«Алендвик» развивается как своими ресурсами, так и за счет продажи собственных франшиз, увеличивая тем самым присутствие наших брендов на территории страны и повышая уровень узнаваемости брендов.
ShopAndMall.ru: пожалуйста, озвучьте читателям портала будущие планы компании - открытие новых торговых точек, освоение незанятых объектов и пр.
Андрей Шишкин: в самом ближайшем будущем грядет открытие фуд-корта в Ижевске и в одном из городов Пермского края. Наши партнеры-франчайзи летом открываются в Альметьевске и Осе (Пермский край), а также в Костанае (Казахстан).
Мы постоянно ведем переговоры с девелоперами и определяемся с новыми проектами.
Автор материала: Анна Романова
