11.10.2018 Роспотребнадзор закрыл 63 ресторана «Суши WOK» в Москве

 

Роспотребнадзор временно закрыл 63 точки сети ресторанов быстрого питания «Суши WOK» в Москве, сообщает ведомство.

«По решениям районных судов, деятельность 63 предприятий (сети) приостановлена на срок от 12 до 90 суток», — отмечается в сообщении.

Поводом для проведения проверок ресторанов сети стали зарегистрированные в июле случаи сальмонеллеза, связанные с употреблением суши и роллов, приготовленных «Суши WOK».

В ходе проверки, организованной ведомством в августе и сентябре, были выявлены многочисленные нарушения во всех предприятиях сети.

Среди нарушений — отсутствие маркировочных ярлыков на инвентаре и продуктах, сопроводительной документации, хранение продуктов с истекшим сроком годности, пересечение потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Из 243 образцов продукции, протестированной в московском Центре гигиены и эпидемиологии, 143 (58%) не отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.

Кроме того, Роспотребнадзор выявил несоответствие санитарным нормам помещений, где располагаются кафе. В частности, в ряде заведений загрузка продукции и выгрузка отходов производились через общий с посетителями вход, в ресторанах отсутствовали зоны обработки сырых и готовых продуктов, также отсутствовала или неэффективно работала вентиляция. Есть претензии и к работе персонала: сотрудники работают без перчаток, без санитарной одежды и не снимают украшений, указало надзорное ведомство.

За эти и другие нарушения сеть оштрафовали на общую сумму свыше 1,5 млн руб. Кроме того, 496,5 кг продукции без маркировочных ярлыков и сопроводительной документации было снято с реализации и уничтожено.

Сеть «Суши WOK» открылась в 2011 году в Санкт-Петербурге. Сегодня она насчитывает свыше 600 заведений, следует из данных, опубликованных на сайте компании. При этом более 350 ресторанов сети работает по франшизе.

По материалам: РБК


Обнаружили в тексте ошибку! Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Просмотров сегодня — 1, всего - 171. [2018г - 290]

Все исследования рынка
Читайте также:

 


Вход на сайт:





Войти

Регистрация

Забыли пароль?


Вендинг
Искомая площадь:
от 1 м2 до 1 м2

Красота
Искомая площадь:
от 6 м2 до 30 м2

Развлечения
Искомая площадь:
от 50 м2 до 100 м2



Екатеринбург (Свердловская обл.)
GBA: 14146 м2 GLA: 5800 м2

Долгопрудный (Москва / Московская обл.)
GBA: 6000 м2 GLA: 3500 м2

Томск (Томская обл.)
GBA: 15000 м2 GLA: 11793 м2




Здоровье, лечение, профилактика
от 50 000 000 до 500 000 000 руб.
от 2 000 м2 до 20 000 м2

Парфюмерия и Косметика
от 4 000 000 до 6 500 000 руб.
от 20 м2 до 45 м2

Развлечения
от 1 000 000 до 5 000 000 руб.
от 50 м2 до 100 м2


Copyright ©Сети магазинов и торговые центры - ShopAndMall.ru
Читайте и смотрите ShopAndMall.ru на:
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл №ФС77-34957 от 13.01.2009г.
Права на все изображения и материалы, представленные на портале, принадлежат их владельцам.
При использовании материалов с портала ShopAndMall активная ссылки на www.shopandmall.ru обязательна